Перечень преподаваемых дисциплин, модулей

1. ОП.01 Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве
2. ОП.02 Физиология питания
3. ОП.06 Основы калькуляции и учета
4. ОП. 07 Основы товароведения продовольственных товаров
5. МДК.01.01 Технология обработки сырья и приготовления блюд и гарниров
6. МДК.01.02 Технология приготовления супов и соусов
7. МДК. 01.03 Технология обработки сырья и приготовление блюд из рыбы
8. МДК. 01.04 Технология обработки сырья и приготовления блюд из мяса и домашней птицы
9. МДК. 01.05 Технология приготовления и оформления холодных блюд и закусок
10. УП.01 Учебная практика