Максимова Ирина Станиславовна

Преподаватель

3 курс 43.01.09 Повар, кондитер (Теория+ П/З)

ПМ.02 Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента.

МДК 02.02. Процессы приготовления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок.
МДК. 02.03 Современные тенденции в приготовлении и оформлении горячих блюд, кулинарных изделий, закусок.

Домашнее задание

Практические занятия МДК.02.03 СТ горячих блюд с 09.03.2026 -14.03.2026

ПМ.03 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента.

МДК 03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок.
МДК.03.03 Современные тенденции в приготовлении и оформлении холодных блюд , кулинарных изделий, закусок.

Домашнее задание

Материал для повторения и закрепления пройденного

Практические занятия МДК.03.03 СТ холодных блюд и закусок с 20.04.2026 — 30.04.2026

ПМ.04 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента.

МДК. 04.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков.
МДК.04.03 Современные тенденции в приготовлении и оформлении холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков.

Лекционный материал

Дифференцированный зачет МДК.04.03 СТ десертов

Домашнее задание

Практические занятия МДК.04.03 СТ десертов с 16.03.2026 — 28.03.2026

ПМ. 05 Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента.

МДК 05.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий.

Практические занятия МДК. 05.02 ПП хлебобулочных, мучных кондитерских изделий с 31.03.2026 — 04.04.2026